作り手(工場)
■工場作り過ぎ問題
工場長「今月の工場の稼働率上げろって
役員からどやされるてるから、
もっと回してドンドン出荷せえ!」
下っ端「はい!すみません🙇♂️しかし倉庫の在庫は8割残ってます、そして人が居ないです‥」
工場長「卸や商社のやつらに、
売り捌くように伝えとけよ!営業のやつらも何やってんだよ。俺らは
稼働率下げられねーんだよ!」
▲工場は回さないと利益生まないので、
とりあえず作る。自社製品でもOEMでも見境無い。とりあえず工場は回すもの。消費量は二の次。KPIは出荷ベースで評価されがち。
売手(卸や倉庫)①
■在庫させ過ぎ問題
倉庫責任者「おいおい、ここの会社の在庫めちゃくちゃダボついてるよなぁ〜、新しい倉庫の場所の追加言ってくるんじゃない?、出荷数ミスって無いよな?確認して?」
下っ端「すみません、追加の出荷依頼の
確認できてませんでした」
責任者「まじかよ、廃棄費用、こっち持ちになるパターンじゃねぇか、最悪だよ。この前は荷下ろしの際に新人がフォーク(リフト)でミスって商品ダメにしちゃうし、荷主に謝っぱなしだわ、
仕事やめたいわ、まじで」
▲工場の在庫機能はサードパーティと呼ばれる倉庫などに委託してるケースがほとんどなので、そこがミスると大量廃棄が生まれる。
▲入荷出荷時に物理的に破損が生まれると、製品としての生命はそこで断たれる。
売手(エンドユーザー向)②
■納品させ過ぎ問題
スーパー担当者
「○○物産さんのお豆腐評判いいですよ、来月もお願いしますね、でもちょっと高いですよね。▲▲物産より1割程高いので、仕入れ売価安くしてくれたら、
もっと在庫回ると思うんですけどね〜
(エンドユーザー価格は下げずに、
うちの利益率をもうちょっと改善したいんだよなぁ)」
○○物産 販売担当者
「いつもありがとうございます。うちもギリギリでやらしてもらってるんですが、一回検討しますね!」
スーパー担当者
「こんな事言ったからって、入荷量減らさないでよー!
そういえば、うちが10くれっていったのに、去年8しか入荷して来なかった事あったよね。
その2割って売上機会の損失だから補填すべきだよね?
もし今後もそんなことしたら欠品ペナルティ貰うからね!
社長が知ったら▲▲物産の入荷優先しちゃうかもなぁ〜」
○○物産 担当者
「勘弁してくださいよ、試供品名目で
120%入荷しますので、お題は通常の100%分で大丈夫ですので!!」
○○物産 担当者の心の声
(ふぅ〜こいつマジ最低な人間だな、
まぁこれで過剰在庫捌けるし、とりあえず値下げはこれで忘れて貰おう。)
▲過剰入荷してもスーパーは2割を売れず廃棄に回すのでした。
▲食品メーカーは納品責任を果たすために常に過剰に在庫をしておかないと、
売り先の都合に対応できません。
▲もし納入できない場合は
欠品ペナルティを請求され、
販売を減らされる、もしくは取引停止の懸念を考えれば、過剰生産であろうが、
作り過ぎた方が結果的に自社を守る事に繋がるのです。
買う人(飲食店やc to cビジネス)
■飲食店難すぎ問題
飲食店バイト
「店長!19時予約のAコース10名様に電話繋がりません。もう料理もフルコース用意しちゃってるんですけど」
店長
「またかよ!ほんと嫌になるよなぁ〜、
もしあと15分つながらなかったら、
全部廃棄して、席を開けようか。勿体ないけど。」
店長心の声
(コロナ助成金はあれど、客足はそこまで戻らないし、適切な在庫量もわからん、どないしたらええかほんまわからん‥)
▲客のモラルの低下などもありますが、
フリーのお客さんだけにしてしまうと
需要予測が難しくなり、
確保していた食材が無駄になります。
買う人(一般生活者)
■お客様は神様でしょ?問題
■買いすぎワロタw問題
■要らないものは要らないです問題
スーパーの担当者に詰め寄る生活者A
「ちょっとあなたの所のスーパー、
いつも商品のラインナップ薄いわね〜、
私は仕事の都合でこの時間にしか、これないのよ!私だって沢山の商品の中から
選ぶ権利はあると思うわ!イケてないスーパーだこと!▲▲スーパーの方が遠いけど、沢山商品をおいてあるわ!」
▲消費者は商品を沢山の中から選ぶ事が、消費行動にとって良い事とする
消費者自体の価値観が、
スーパーに無駄に在庫をさせてる現状があります。別に全て買い取る訳じゃないのに。
冷蔵庫の前で呟く生活者B
「あ〜スーパーで在庫セールっつて安かったから沢山買っちゃった〜!そんなことばっかりしてるから冷蔵庫に隙間無いwワロタw詰んだ」
▲気分で消費量を考えずに買ってしまい、結局消費しきれずに、廃棄になってしまう。
玄関で立ち尽くす生活者
「はーい😃お義母さんいつもありがとうございますねぇ、また!お邪魔しますね〜
あなた、お義母さんからいつも
お土産とか余った食材とかもらうんだけも、だいたい私達も要らないもので余っちゃうのよね。。私からは言いにくいからなんとか言ってほしいんだけど、
あなた!ちょっと聞いてるの?あなた?
あなた〜!!」
▲必要でないものを贈り物として、
押し付ける文化があるようです。
結局買い過ぎ問題の延長ですが、
人間関係が付随するパターンです。
以上。
とりあえずまだまだ細分化できるけど、この辺で!